Machaca con huevo (Aporreadillo)

Name: Machaca con huevo (Aporreadillo)
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharadas de aceite; 300 gramos de machaca; 5 jitomates, en trozos; 1 trozo de cebolla; ½ diente de ajo; 2 chiles de árbol, asados; 4 huevos, batidos; Sal, al gusto

Machaca con huevo en una salsa de jitomate y chile de árbol. Esta receta te ayudará a preparar un verdadero desayuno mexicano de campeones.

22 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ricardo López

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Ingredientes

1 cucharadas de aceite

300 gramos de machaca

5 jitomates, en trozos

1 trozo de cebolla

½ diente de ajo

2 chiles de árbol, asados

4 huevos, batidos

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio, agrega la machaca y sofríe hasta que se vea un poco dorada.

2.- Licúa los jitomates con la cebolla, ajo y chile. Cuela y vierte sobre la machaca sancochada. Cocina hasta que la salsa hierva y cambie de color.

3.- Agrega los huevos, revuelve y cocina hasta que los huevos se hayan cuajado. Si es necesario, agrega sal.

4.- Sirve este delicioso platillo acompañado con tortillas de harina.

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