Macarrones rojos con vodka

Name: Macarrones rojos con vodka
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de macarrones; 40 gramos de mantequilla; 1 ajo, finamente picado; 150 gramos de tocino; 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado; 1/4 de cucharadita de salvia fresca, finamente picada; 1/4 de romero fresco, finamente picado; Sal, al gusto; ¼ de taza de vodka; 400 gramos de jitomates, pelados y picados; 40 gramos de queso parmesano, o al gusto, para espolvorear

Macarrones "al dente" en una salsa de jitomate con vodka, perejil, salvia y romero. Una receta fácil y deliciosa para los amantes de la cocina italiana.

30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por EstefanoS

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Ingredientes

400 gramos de macarrones

40 gramos de mantequilla

1 ajo, finamente picado

150 gramos de tocino

1 cucharada de perejil fresco, finamente picado

1/4 de cucharadita de salvia fresca, finamente picada

1/4 de romero fresco, finamente picado

Sal, al gusto

¼ de taza de vodka

400 gramos de jitomates, pelados y picados

40 gramos de queso parmesano, o al gusto, para espolvorear

Pasos

1.- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete para que quede “al dente”. Una vez lista, escurre.

2.- Mientras, prepara la salsa. Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo y deja acitronar durante 1 minuto o Añade las tiras de tocino, el perejil, salvia y romero. Sazona con sal.

3.- Agrega el vodka y los jitomates picados. Deja al fuego 10 minutos machacando el jitomate para que se desbarate.

4.- En un tazón grande, combina la pasta con la salsa roja de vodka y espolvorea con queso parmesano al servir.

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