Lomo de puerco deshebrado

Name: Lomo de puerco deshebrado
Yield: 6
Ingredients: ½ kg de lomo de puerco; 1 diente de ajo machacado; 1 cebolla cortada en cuartos; 1 zanahoria pelada y en trozos de 2.5 cms; 1 apio en trozos de 2.5 cms; 1 jitomate picado; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita comino; ¼ de cucharadita de orégano seco; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 hoja de laurel

Un guisado de puerco delicioso. Buenísimo en tacos, tamales u otros antojitos.

2 horas 20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por JIMMYDEAN4

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Ingredientes

½ kg de lomo de puerco

1 diente de ajo machacado

1 cebolla cortada en cuartos

1 zanahoria pelada y en trozos de 2.5 cms

1 apio en trozos de 2.5 cms

1 jitomate picado

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita comino

¼ de cucharadita de orégano seco

¼ de cucharadita de pimienta

1 hoja de laurel

Pasos

1.- Coloca el puerco, ajo, cebolla, zanahoria, apio y el jitomate en una cacerola. Sazona con chile en polvo, sal, comino, orégano, pimienta y hoja de laurel. Cubre con suficiente agua.

2.- Deja que hierva, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el puerco se haya ablandado, aproximadamente 2 horas. Deja enfriar y deshebra la carne. Usa en tacos, tamales u otros antojitos.

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