Lomo de cerdo asado con ajo y hierbas
Este lomo de cerdo asado a la parrilla lleva ajo, tomillo y romero. Se cocina lentamente en el asador, pero también puedes cocinarlo en el horno o la estufa.
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Ingredientes
Pasos
1.- Haz un corte horizontal en el lomo de cerdo, cuidando de no abrirlo completamente. Unta el aceite de oliva sobre toda la carne.
2.- Incrusta los ajos en la ranura y en la parte grasosa de la carne. Coloca el tomillo y el romero dentro de la apertura. Salpimienta.
3.- Precalienta el asador hasta que alcance una temperatura medio-alta.
4.- Engrasa ligeramente la parrilla. Coloca la carne sobre la misma. Cocina aproximadamente por 1 hora, volteando cada 15 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de no menos de 72°C.
Comentarios
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