Lomo de cerdo al ajo estilo español

Name: Lomo de cerdo al ajo estilo español
Yield: 4
Ingredients: 2 dientes de ajo machacados; 1 lomo de cerdo de 750 gramos; Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 1/4 tazas de vino blanco; 1 1/4 tazas de caldo de pollo

Este platillo de cerdo es bastante sencillo de preparar. Unta el lomo con ajo picado y un poco de sal, sella en aceite de oliva y cocina a fuego lento en vino blanco y caldo de pollo.

55 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Pietra

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Ingredientes

2 dientes de ajo machacados

1 lomo de cerdo de 750 gramos

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1 1/4 tazas de vino blanco

1 1/4 tazas de caldo de pollo

Pasos

1.- Unta el ajo sobre todo el lomo y salpimienta.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande y sella la carne. Agrega el vino y el caldo y deja que hierva.

3.- Reduce el fuego a bajo, tapa el sartén y cocina de 30 a 45 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne haya alcanzado los 70° centígrados. Corta el lomo en rebanadas y sírvelo bañado en sus jugos.

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