Lomo chino

Name: Lomo chino
Yield: 6
Ingredients: 2 lomos de cerdo de cerdo de 700 gramos cada uno; 2 cucharadas de salsa de soya lite; 2 cucharadas de salsa de ostión; 1 cucharada de vino de Jerez; 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado; 1 1/2 cucharaditas de azúcar mascabado; 1 diente de ajo; 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí; 1 pizca de cinco especias chinas

Lomo de cerdo marinado en salsa de soya con jerez, jengibre y cinco especias chinas. Con un toque ligeramente dulce.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por JENNIFER72_00

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Ingredientes

2 lomos de cerdo de cerdo de 700 gramos cada uno

2 cucharadas de salsa de soya lite

2 cucharadas de salsa de ostión

1 cucharada de vino de Jerez

1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado

1 1/2 cucharaditas de azúcar mascabado

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí

1 pizca de cinco especias chinas

Pasos

1.- Coloca los lomos en un refractario de vidrio. Aparte, mezcla la salsa de soya, salsa de ostión, jerez, jengibre, azúcar, ajo, aceite de ajonjolí y cinco especias chinas en un tazón. Vierte sobre la carne de cerdo, volteando para cubrirla perfectamente. Cubre y refrigera durante por no menos de 2 horas y no más de 24 horas.

2.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Saca la carne del refrigerador mientras el horno se calienta.

3.- Hornea los lomos de cerdo en el horno precalentado entre 30 y 35 minutos, o hasta alcanzar el término deseado. Deja reposar durante 10 minutos, luego corta en rebanadas diagonales delgadas.

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