Lomo al chipotle fácil

Name: Lomo al chipotle fácil
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; Sal y pimienta, al gusto; 1 kilo de lomo de cerdo, cortado en rebanadas delgadas; 3 jitomates, cocidos y pelados; 1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados, o al gusto; 350 gramos de crema fresca

Rebanadas de lomo de cerdo en una salsa de chiles chipotles con jitomate y crema fresca. Prepara esta receta fácil y rápida en menos de 30 minutos.

28 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Tere

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta, al gusto

1 kilo de lomo de cerdo, cortado en rebanadas delgadas

3 jitomates, cocidos y pelados

1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados, o al gusto

350 gramos de crema fresca

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Salpimienta las rebanadas de carne y fríe, volteando una vez, hasta que se hayan dorado uniformemente.

2.- Licua los jitomates junto con los chiles y la crema, hasta tener una mezcla homogénea. Vierte sobre el lomo dorado y cocina a fuego bajo hasta que la carne se haya cocido completamente y la salsa sazonado, entre 7 y 10 minutos.

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