Las rajas con crema favoritas de Mariana
Rajas de chile poblano con cebolla y una mezcla de crema, leche y queso manchego. Un platillo fácil y sabroso.
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Ingredientes
Pasos
1.- Asa los chiles en la flama de la estufa, volteándolos hasta que la piel se queme. Colócalos en una bolsa de plástico durante aproximadamente 15 minutos. Pela los chiles, retira las semillas y venas, y córtalos en rajas.
2.- Calienta el aceite a fuego bajo y sofríe la cebolla durante 3 minutos o hasta que se vea transparente, añade las rajas de chile poblano, crema y leche. Cocina, moviendo constantemente, hasta que la leche empiece a burbujear.
3.- Añade el consomé de pollo en polvo y el queso. Cocina durante 5 minutos más.
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