Las mejores tortitas de calabacita

Name: Las mejores tortitas de calabacita
Yield: 6
Ingredients: 1 calabacita grande, rallada o finamente picada; 1 cebolla pequeña picada; 1 diente de ajo picado; 3 huevos batidos; ½ taza (60 g) de queso romano rallado; 1 cucharada de perejil picado; 1 taza (250 ml) de leche; 2 tazas (250 g) de harina; sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva

La calabacita se mezcla con cebolla y queso para darle un sabor excepcionall. ¡A que no puedes comer sólo una!

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por JEWELLS733

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Ingredientes

1 calabacita grande, rallada o finamente picada

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado

3 huevos batidos

½ taza (60 g) de queso romano rallado

1 cucharada de perejil picado

1 taza (250 ml) de leche

2 tazas (250 g) de harina

sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos

1.- En un tazón grande, mezcla la calabacita, cebolla, ajo, huevos, queso, perejil, leche y harina. Sazona con sal y pimienta.

2.- Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. Vierte varias cucharadas de la mezcla en el sartén y aplana ligeramente con la parte posterior de una espátula. Voltea cuando el centro parezca estar cocido. Cocina del otro lado hasta que se hayan dorado. Reserva y mantén calientes. Agrega más aceite al sartén conforme sea necesario y repite el proceso con la masa restante.

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