Jalapeños y zanahorias en escabeche

Name: Jalapeños y zanahorias en escabeche
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tazas de vinagre blanco; 1/4 taza de azúcar blanca; 10 chiles jalapeños, en rodajas; 2 tazas de zanahorias, en rodajas de 1/2 centímetro; 1/2 cebolla morada, en aros de 1/2 centímetro

Rodajas de chile jalapeño, zanahoria y cebolla morada reposan en una mezcla caliente de vinagre y azúcar.

1 hora 5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por jcjeffers

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Ingredientes

1 1/2 tazas de vinagre blanco

1/4 taza de azúcar blanca

10 chiles jalapeños, en rodajas

2 tazas de zanahorias, en rodajas de 1/2 centímetro

1/2 cebolla morada, en aros de 1/2 centímetro

Pasos

1.- Coloca el vinagre y el azúcar en una cacerola y calienta a fuego alto hasta que hierva y el azúcar se haya disuelto. Agrega entonces los jalapeños, zanahorias y cebolla. Retira del fuego y deja reposar durante 1 hora. Permite que se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.

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