Huevos revueltos con verduras y tocino

Name: Huevos revueltos con verduras y tocino
Yield: 2
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1/2 taza de cebolla picada; 1/2 taza de pimiento verde picado; 1/2 taza de champiñones frescos rebanados; 1/2 taza de tocino picado; 4 huevos, ligeramente batidos; Sal y pimienta negra al gusto; 1/2 taza de jitomate picado; 1/2 taza de queso parmesano recién rallado; 1 cucharada de cátsup (opcional)

¿Aburrido de los huevos revueltos de diario? Prueba esta receta original con cebolla, pimiento, champiñones, jitomate y un poco de tocino.

33 minutos

2 porciones/raciones

Creado por aussiedream

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Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de cebolla picada

1/2 taza de pimiento verde picado

1/2 taza de champiñones frescos rebanados

1/2 taza de tocino picado

4 huevos, ligeramente batidos

Sal y pimienta negra al gusto

1/2 taza de jitomate picado

1/2 taza de queso parmesano recién rallado

1 cucharada de cátsup (opcional)

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento; cocina, moviendo constantemente, hasta que la cebolla se vea transparente, de 5 a 7 minutos. Agrega los champiñones y el tocino; cocina durante 2 minutos más. Retira el sartén del fuego y coloca la mezcla de verduras y tocino en un tazón.

2.- Vierte el huevo dentro del mismo sartén. Cocina, revolviendo con cuidado, hasta que los huevos se empiecen a cocinar. Incorpora la mezcla de verduras y tocino. Sazona con sal y pimienta. Cocina los huevos hasta que estén firmes. Retira el sartén del fuego e incorpora el jitomate y el queso. Si lo deseas, agrega la salsa cátsup.

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