Huevos revueltos a la mexicana

Name: Huevos revueltos a la mexicana
Yield: 1
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite; 1 trozo de cebolla, picada; 1/2 jitomate, picado; 1 chile serrano o jalapeño, picado; 2 huevos, ligeramente batidos; Sal, al gusto.

Huevos revueltos con cebolla, jitomate y chile verde. Deliciosos acompañados de frijoles refritos y tortillas de maíz calientes.

9 minutos

1 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

2 cucharaditas de aceite

1 trozo de cebolla, picada

1/2 jitomate, picado

1 chile serrano o jalapeño, picado

2 huevos, ligeramente batidos

Sal, al gusto.

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, chile y jitomate. Sofríe durante 2 minutos.

2.- Añade los huevos, reduce el fuego a medio-bajo, y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más o hasta que el huevo se haya cuajado. Sazona con sal.

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