Huevos con tocino y verduras

Name: Huevos con tocino y verduras
Yield: 2
Ingredients: ½ pimiento rojo finamente picado; ½ pimiento verde finamente picado; 1 cebolla finamente picada; 1 jitomate finamente picado; 2 tiras de tocino finamente picadas; 4 champiñones picados (si deseas); 4-6 huevos; Sal y pimienta, al gusto; 1 chorrito de leche

Huevos revueltos con tocino, champiñones, pimiento, cebolla y jitomate... especialmente deliciosos después de una buena desvelada.

25 minutos

2 porciones/raciones

Creado por nichole

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Ingredientes

½ pimiento rojo finamente picado

½ pimiento verde finamente picado

1 cebolla finamente picada

1 jitomate finamente picado

2 tiras de tocino finamente picadas

4 champiñones picados (si deseas)

4-6 huevos

Sal y pimienta, al gusto

1 chorrito de leche

Pasos

1.- Fríe el tocino y todas las verduras (excepto el jitomate) a fuego alto.

2.- Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.- Una vez que el verduras se hayan ablandado, añade el jitomate y revuelve muy bien durante un minuto.

4.- Baja la temperatura a fuego medio.

5.- Agrega los huevos y el chorrito de leche, revolviendo constantemente para que no se pegue.

6.- Sirve caliente y acompaña con todo lo que se te antoje en ese momento.

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