Huevos con atún y papas
El atún y las papas se guisan en una salsa de jitomate antes de incorporarse al huevo. Un platillo saludable tanto a la hora del desayuno como de la comida.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece las papas en una olla con agua hirviendo y sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos. Pélalas y córtalas en cubos chicos.
2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego suave y sofríe la cebolla y el jitomate durante 10 minutos. Añade las papas y el atún, mezcla con cuidado y sigue cocinando.
3.- Bate los huevos con el chile y vierte sobre el atún; revuelve y cocina hasta que el huevo se haya cuajado.
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