Horchata con coco

Horchata de arroz con agua de coco, coco rallado y almendras, endulzada con leche condensada y servida con hielo. Si lo deseas, conviértela en un coctel agregando ron.

6 horas 15 minutos

 12  porciones/raciones

Creado por Suzie

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de coco rallado
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • 400 mililitros de leche de coco
  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
  • 5 tazas de agua fría
  • 5 tazas de hielo
  • Pasos

  • 1.- Coloca el arroz, almendras y coco en un procesador de alimentos y muélelos hasta tener una consistencia similar a la de la arena. Vierte dentro de un recipiente con el agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 6 horas o toda la noche.

  • 2.- Cuela el agua dos veces con un cedazo fino y desecha los ingredientes molidos. Agrega al agua la leche de coco y la leche condensada. Incorpora el agua fría y mezcla bien. Sirve en vasos con hielo.

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