Hojaldre relleno de atún

Name: Hojaldre relleno de atún
Yield: 4
Ingredients: Aceite, el necesario; 1 cebolla, picada; Chiles jalapeños frescos, picados; 7 jitomates, picados; ½ kilo de papas, cocidas, peladas y picadas; 2 latas de atún en aceite, 1 con aceite y 1 escurrida; Sal y pimienta, al gusto; 1/2 cucharadita de consomé de pollo granulado (opcional); ½ taza de perejil, picado; 1 kilo de masa de hojaldre

Un relleno de atún con papas picadas y chiles jalapeños, cebolla y jitomate. Éste es un platillo sencillo y rápido para cuando el tiempo apremia.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Carlos Campos

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Ingredientes

Aceite, el necesario

1 cebolla, picada

Chiles jalapeños frescos, picados

7 jitomates, picados

½ kilo de papas, cocidas, peladas y picadas

2 latas de atún en aceite, 1 con aceite y 1 escurrida

Sal y pimienta, al gusto

1/2 cucharadita de consomé de pollo granulado (opcional)

½ taza de perejil, picado

1 kilo de masa de hojaldre

Pasos

1.- Precalienta el horno a 170° centígrados y engrasa un molde refractario.

2.- Calienta 2 cucharadas de aceite caliente en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile jalapeño y cocina durante 3 ó 4 minutos, hasta que cambie de color. Agrega el jitomate picado y cocina durante unos minutos más.

3.- Hornea hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.

4.- Puedes servir frío o caliente.

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