Hamburguesas de champiñones
Sirve estas hamburguesas de hongos con lechuga, cebolla, jitomate, queso y rebanadas de chiles jalapeños frescos o en escabeche. Hamburguesas vegetarianas para chuparse los dedos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Rocía un sartén grande con aceite en aerosol y colócalo sobre fuego medio. Agrega los champiñones y las cebollas; cocina, sin dejar de mover, durante 4 minutos, hasta que los hongos hayan liberado todos sus jugos. Incorpora el pan y la salsa de ostión; cocina durante 1 minuto. Retira la mezcla del sartén y deja que se enfríe. Limpia el sartén con una toalla de papel.
2.- Bate el huevo y revuelve con la mezcla de champiñones. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3.- Rocía el sartén con aceite en aerosol y caliéntalo a fuego medio. Con una cuchara grande, coloca sobre el sartén caliente 6 porciones iguales de la mezcla de champiñones. Cora un lado, voltea y dora el otro lado. Sirve.
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