Guiso de verdolagas

Name: Guiso de verdolagas
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 2 dientes de ajo, finamente picados; ½ cebolla, finamente picada; 1 chile serrano, picado; 2 manojos de verdolagas, sus hojas; 1 jitomate; 2 tazas de agua; Sal y pimienta, al gusto; ¼ de kilo de queso adobera

Verdolagas en salsa de jitomate con ajo, cebolla y un toque de chile serrano. Un platillo lleno de sabor.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Nydia Parra

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo, finamente picados

½ cebolla, finamente picada

1 chile serrano, picado

2 manojos de verdolagas, sus hojas

1 jitomate

2 tazas de agua

Sal y pimienta, al gusto

¼ de kilo de queso adobera

Pasos

1.- Calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe el ajo, cebolla, chile y verdolagas hasta que la cebolla se vea transparente.

2.- Licúa el jitomate con 2 tazas de agua, cuela y vierte sobre las verduras. Sazona con sal y pimienta y deja que el guiso hierva a fuego suave durante 3 minutos.

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