Guiso de ejotes
Acompaña tus carnes, aves y pescados con este delicioso guiso de ejotes salteados en mantequilla y cubiertos con crema y queso.
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Ingredientes
Pasos
1.- Corta las puntas de los ejotes y pártelos en 3 trozos con cortes diagonales. Cuécelos en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén suaves, entre 3 y 4 minutos. Escúrrelos bien.
2.- Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, agrega los ejotes cocidos y sazona con sal y pimienta. Cocina durante un par de minutos y agrega crema y queso. Apaga, tapa el sartén y deja que se gratine el queso antes de servir.
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