Guisado de Papa y Jitomate

Name: Guisado de Papa y Jitomate
Yield: 6
Ingredients: 1¼ kg de papas peladas y en cubos; 85 ml de aceite de oliva; 2 dientes de ajo picados; ¾ de taza de aceitunas griegas enteras; 1 lata (400 g) de jitomates picados; 1 cucharadita de orégano seco; sal y pimienta al gusto

Un guisado delicioso. ¡Disfruta los sabores de Grecia!

55 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Diane

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Ingredientes

1¼ kg de papas peladas y en cubos

85 ml de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

¾ de taza de aceitunas griegas enteras

1 lata (400 g) de jitomates picados

1 cucharadita de orégano seco

sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las papas y revuelve bien. Añade el ajo y las aceitunas mientras revuelves por varios minutos. Incorpora el jitomate y el orégano.

2.- Reduce la temperatura, tapa el sartén y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las papas se hayan ablandado. Sazona al gusto con sal y pimienta.

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