Guacamole estilo Mary

Name: Guacamole estilo Mary
Yield: 8
Ingredients: 10 tomates verdes medianos; 14 chiles serranos medianos; Hojas de cilantro, al gusto; 1 diente de ajo; 1/2 limón, su jugo; 1/2 aguacate, su pulpa; 1 cucharadita de sal

Esta salsa de guacamole se prepara con tomates verdes y chiles serranos asados, así como ajo y cilantro.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por lorenavazquez7

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Ingredientes

10 tomates verdes medianos

14 chiles serranos medianos

Hojas de cilantro, al gusto

1 diente de ajo

1/2 limón, su jugo

1/2 aguacate, su pulpa

1 cucharadita de sal

Pasos

1.- Asa los tomates y los chiles en un comal o sartén grande, hasta que empiecen a ablandarse, pero aún estén firmes, aproximadamente 10 minutos. Voltéalos frecuentemente para evitar que se quemen.

2.- Licua los tomates junto con los chiles, cilantro y ajo. Agrega la pulpa de aguacate, jugo de limón y sal; licua de nuevo hasta tener la consistencia deseada.

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