Gorditas de elote tierno
Prepara estas gorditas de granos de elote tierno con harina y huevo. Deliciosas solas o rellenas de frijoles refritos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Licúa muy bien los granos de elote con la leche. Vacía la mezcla en una cazuela y cuece a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que quede un atole espeso. Retira del fuego.
2.- Agrega la harina, huevos, canela y polvo para hornear. Mezcla muy bien. Forma las gorditas.
3.- Engrasa una plancha o sartén y calienta a fuego moderado. Cuece las gorditas a fuego moderado, volteando una o dos veces, hasta que se hayan cocido uniformemente.
4.- Sirve calientes, solas o rellenas.
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