Gelatina de durazno y otras frutas

Name: Gelatina de durazno y otras frutas
Yield: 8
Ingredients: 1 paquete (80 gramos) de gelatina sabor durazno; 2 tazas de agua hirviendo; 1 taza de agua fría; 1 lata (800 gramos) de mitades de durazno en almíbar, escurridos y picados; 1 plátano mediano, rebanado; 100 gramos de uvas sin semillas; 10 fresas, lavadas y rebanadas; 2 cucharadas de jugo de limón

Gelatina sabor durazno con trozos de durazno, plátano, uva y fresas. Las frutas se maceran durante unos minutos en jugo de limón.

7 horas 10 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Verónica Chávez

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Ingredientes

1 paquete (80 gramos) de gelatina sabor durazno

2 tazas de agua hirviendo

1 taza de agua fría

1 lata (800 gramos) de mitades de durazno en almíbar, escurridos y picados

1 plátano mediano, rebanado

100 gramos de uvas sin semillas

10 fresas, lavadas y rebanadas

2 cucharadas de jugo de limón

Pasos

1.- Disuelve la grenetina en el agua hirviendo, agrega el agua fría y revuelve bien.

2.- Vierte 1 taza de esta gelatina dentro de un molde de rosca y refrigera hasta que empiece a cuajarse y tome la consistencia de una clara de huevo.

3.- Corta en gajos 3 mitades de durazno y pica el resto. Coloca el durazno picado en un tazón junto con el plátano, uvas y fresas. Rocía con el jugo de limón.

4.- Acomoda los gajos de durazno sobre la gelatina casi cuajada, presionando para que queden firmes. Refrigera durante 1 hora más.

5.- Mezcla las frutas con el resto de la gelatina líquida y vierte sobre la gelatina cuajada. Regrigera de nuevo hasta que se haya cuajado completamente, aproximadamente 4 horas.

6.- Desmolda sobre un platón.

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