Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Yield: 6
Ingredients: 30 camarones, pelados pero con cola; 1 taza de aceite de oliva; 1/3 taza de vino blanco; Sal, al gusto; 5 dientes de ajo, picados; 2 chiles guajillos, desvenados y en tiras

Camarones fritos en aceite de oliva con una cantidad abundante de ajo, chile guajillo y un toque de vino blanco.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

30 camarones, pelados pero con cola

1 taza de aceite de oliva

1/3 taza de vino blanco

Sal, al gusto

5 dientes de ajo, picados

2 chiles guajillos, desvenados y en tiras

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los camarones y fríe hasta que cambien de color, aproximadamente 3 minutos.

2.- Añade el ajo y el chile y sofríe durante 1 minuto más. Incorpora el vino blanco, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el líquido se haya reducido. Sazona con sal.

3.- Acompaña con arroz blanco.

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