Galletas enormes de chocolate y nuez

Name: Galletas enormes de chocolate y nuez
Yield: 16
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal; 1 paquete (227 gramos) de queso crema; 1 taza de azúcar mascabado; 1/2 taza de azúcar blanca; 2 huevos; 2 1/3 tazas harina de trigo; 1 cucharadita bicarbonato; 1/4 cucharadita sal; 2 tazas de chocolate semiamargo, picado; 1 taza de nuez de castilla picada

Galletas de chocolate y nuez, con un toque de queso crema. Son del tamaño de una pizza, por lo que son ideales para fiestas. Las puedes decorar con betún y hasta ponerles velitas de cumpleaños.

35 minutos

16 porciones/raciones

Creado por Rosina

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Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal

1 paquete (227 gramos) de queso crema

1 taza de azúcar mascabado

1/2 taza de azúcar blanca

2 huevos

2 1/3 tazas harina de trigo

1 cucharadita bicarbonato

1/4 cucharadita sal

2 tazas de chocolate semiamargo, picado

1 taza de nuez de castilla picada

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa ligeramente 2 charolas para pizza de 30 centímetros de diámetro.

2.- Bate la mantequilla con el queso crema y los dos tipos de azúcar, hasta acremar. Añade los huevos y sigue batiendo hasta que se esponje.

3.- Cierne aparte la harina, bicarbonato y sal. Agrega a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta tener una masa firme. Incorpora los trozos de chocolate y la nuez.

4.- Divide la masa en dos piezas iguales. Presiona cada pieza sobre cada charola. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que sus orillas se vean ligeramente doradas y el centro esté firme. Deja enfriar sobre rejillas enfriadoras. Para servir, corta en triángulos.

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