Frituras de plátano verde
Aprendí esta receta mientras visitava Kenya. Las papas no son muy comunes por allá, pero los plátanos sí.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pela los plátanos con un cuchillo. Como no están maduros, no se pueden pelar con facilidad. Córtalos en tiras como si fueran papas a la francesa.
2.- Calienta el aceite en un sartén profundo a fuego medio-alto. Si tienes una freidora, calienta el aceite a 190°C. Sumerge las tiras de plátano en el aceite y fríe hasta que estén doradas, entre 5 y 7 minutos. Saca del aceite y retira el exceso de aceite con toallas de papel. Sazona con sal y sirve de inmediato.
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