Frijolitos imperiales

Name: Frijolitos imperiales
Yield: 10
Ingredients: 1/2 kilo de carne molida de res; 1 kilo de frijol bayo, cocido y molido; 6 salchichas de pavo, rebanadas; 3 chiles chipotles en adobo; 4 dientes de ajo; 2 pizcas de comino molido; 1/2 cucharita de caldo de pollo granulado; 3 hojitas de laurel; 1/2 cebolla; Sal, al gusto

Una receta fácil y práctica para una tarde o noche entre amigos. Se trata de una mezcla extraordinaria de frijoles con carne molida de res y salchichas de pavo.

1 hora 30 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Almizz

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Ingredientes

1/2 kilo de carne molida de res

1 kilo de frijol bayo, cocido y molido

6 salchichas de pavo, rebanadas

3 chiles chipotles en adobo

4 dientes de ajo

2 pizcas de comino molido

1/2 cucharita de caldo de pollo granulado

3 hojitas de laurel

1/2 cebolla

Sal, al gusto

Pasos

1.- Coloca la carne molida junto con la cebolla y 2 dientes de ajo en una olla mediana a fuego medio-alto. Cubre con agua y agrega sal. Cocina hasta que la carne haya perdido su color rojo, aproximadamente 15 minutos. Escurre bien y desecha los dientes de ajo.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Fríe las salchichas junto con la carne cocida.

3.- Licua el chile chipotle, 2 dientes de ajo, comino y caldo de pollo con un poco de agua.

4.- Una vez que la carne y salchichas se hayan dorado, incorpora los frijoles molidos y la mezcla de chile chipotle. Cocina durante 5 minutos más sin dejar de menear.

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