Frijoles negros cubanos

Name: Frijoles negros cubanos
Yield: 8
Ingredients: ½ kilo de frijoles negros, cocidos; Sal, al gusto; Aceite, el necesario; 1 diente de ajo, picado; ½ cebolla, picada; 100 gramos de tocino, picado; 4 ramas de cilantro, picado; 3 jitomates, picados

Simplemente frijoles cocidos y guisados con una salsa de jitomate, cebolla y tocino. El acompañamiento perfecto de la Ropa vieja cubana... checa nuestra receta.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

½ kilo de frijoles negros, cocidos

Sal, al gusto

Aceite, el necesario

1 diente de ajo, picado

½ cebolla, picada

100 gramos de tocino, picado

4 ramas de cilantro, picado

3 jitomates, picados

Pasos

1.- Calienta 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo, cebolla, tocino, cilantro y jitomate; cocina durante por lo menos 5 minutos. Añade los frijoles con un poco de su caldo.

2.- Mezcla bien, deja hervir unos minutos y sirve.

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