Frijoles negros con arroz

Name: Frijoles negros con arroz
Yield: 10
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 3/4 taza de arroz blanco; 1 1/2 tazas de caldo de pollo desgrasado; 1 pizca de comino molido; 1/4 cucharadita de pimienta roja o chile en polvo; 3 1/2 tazas de frijoles negros de la olla o de lata, escurridos; Sal, al gusto

Frijoles negros con arroz blanco y especias. Una guarnición fácil de preparar con frijoles precocidos o de lata.

35 minutos

10 porciones/raciones

Creado por ladoña

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Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

3/4 taza de arroz blanco

1 1/2 tazas de caldo de pollo desgrasado

1 pizca de comino molido

1/4 cucharadita de pimienta roja o chile en polvo

3 1/2 tazas de frijoles negros de la olla o de lata, escurridos

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 4 minutos. Añade el arroz y fríe durante 2 minutos.

2.- Vierte el caldo de pollo, deja que hierva, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 20 minutos. Agrega el comino, pimienta roja y frijoles. Sazona, mezcla y deja que todo se caliente.

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