Frijoles charros fáciles y rápidos
Frijoles de la olla con tocino, cebolla, jitomate y cilantro. Remoja los frijoles durante toda la noche para ahorrar tiempo a la hora de cocinarlos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Enjuaga los frijoles y cuécelos en una olla cubiertos con agua limpia hasta que estén suaves. Sazona con sal en los últimos minutos de cocción.
2.- Fríe el tocino en su propia grasa dentro de un sartén grande hasta que se haya dorado. Agrega cebolla, ajo y chiles serranos; cocina hasta que la cebolla se vea transparente y añade el jitomate y el cilantro. Cocina hasta que el jitomate cambie de color.
3.- Vierte la mezcla dentro de la olla con los frijoles y deja que todo hierva junto durante unos minutos.
4.- Sirve los frijoles calientes con con cebolla picada, cilantro picado y rajas de jalapeño en vinagre.
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