Frijoles charros con cerveza y tequila

Name: Frijoles charros con cerveza y tequila
Yield: 10
Ingredients: 250 gramos de tocino, picado; 250 gramos de chorizo, desmenuzado; 2 dientes de ajo, picados; 1 cebolla, picada; 2 jitomates, picados; 4 chiles serranos, picados; 1 manojo chico de cilantro, picado; 6 tazas de frijoles cocidos con todo y caldo; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 1 lata (355 mililitros) de cerveza clara; 1/2 taza de tequila blanco

Frijoles charros borrachos con tocino, chorizo, cerveza clara y tequila blanco. ¡Una fiesta mexicana de sabor!

1 hora

10 porciones/raciones

Creado por Luz M.

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Ingredientes

250 gramos de tocino, picado

250 gramos de chorizo, desmenuzado

2 dientes de ajo, picados

1 cebolla, picada

2 jitomates, picados

4 chiles serranos, picados

1 manojo chico de cilantro, picado

6 tazas de frijoles cocidos con todo y caldo

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

1 lata (355 mililitros) de cerveza clara

1/2 taza de tequila blanco

Pasos

1.- Fríe el tocino y chorizo en una olla grande a fuego medio hasta que se hayan dorado. Agrega el ajo y cebolla y sofríelos hasta que estén tansparentes. Añade el jitomate, chile y cilantro; sofríe durante unos minutos, hasta que el jitomate cambie de color.

2.- Incorpora los frijoles en su caldo y el consomé de pollo en polvo, deja que todo hierva junto durante 10 minutos. Agrega con cuidado la cerveza y el tequila. Si es necesario agrega más sal y retira del fuego

3.- Sirve de inmediato.

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