Frijoles charros al estilo Sinaloa

Name: Frijoles charros al estilo Sinaloa
Yield: 10
Ingredients: 1 kilo de frijol; 250 gramos de manteca de puerco; 1/2 barrita de mantequilla; 330 gramos de tocino, picado; 1/2 cebolla picada; 1 chile serrano picado, o al gusto; 250 gramos de chorizo, picado; 250 gramos de jamón; Hojitas de cilantro, al gusto

Es especial para acompañar en familia, para reunirse todos como es típico en Sinaloa. Nos encanta comerlo los domingos en familia. Son más sabrosos cocidos en olla de barro.

1 hora 30 minutos

10 porciones/raciones

Creado por AMINE

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Ingredientes

1 kilo de frijol

250 gramos de manteca de puerco

1/2 barrita de mantequilla

330 gramos de tocino, picado

1/2 cebolla picada

1 chile serrano picado, o al gusto

250 gramos de chorizo, picado

250 gramos de jamón

Hojitas de cilantro, al gusto

Pasos

1.- Cuece los frijoles con agua y sal.

2.- Una vez cocidos, calienta en una olla aparte la manteca de puerco junto con la mantequilla. Saltea en la grasa el tocino, cebolla y chile serrano. Agrega el jamón y el chorizo y cocina, moviendo ocasionalmente, hasta que se hayan dorado. Agrega las hojitas de cilantro y, por último, los frijoles cocidos. Acompaña con pepino, queso fresco y tortillas recién hechas de maíz. Espero que los hagan y los disfruten.

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