Fondue de queso con jalapeño

Name: Fondue de queso con jalapeño
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla, finamente picada; 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 1/3 de taza de media crema; 1 taza de queso Chihuahua rallado; 2 bolillos o 1/2 baguette, tostados y en cubos

Una receta de fondue a la mexicana. Queso Chihuahua con cebolla acitronada y chile jalapeño. Se sirve con cubos de bolillo tostado o hasta totopos de maíz.

27 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ana Martínez

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla, finamente picada

2 chiles jalapeños, sin semillas y picados

1/3 de taza de media crema

1 taza de queso Chihuahua rallado

2 bolillos o 1/2 baguette, tostados y en cubos

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio, agrega la cebolla y el chile y cocina hasta que se vean transparentes. Reduce el fuego, añade la crema y el queso; cocina, sin dejar de mover y evitando que hierva, hasta que el queso se haya derretido.

2.- Sirve con los cubos de pan y mantén la mezcla caliente a fuego suave sobre una parrilla eléctrica u olla de fondue.

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