Flor de calabaza con queso

Un guiso de flores de calabaza y cebolla con queso seco ligeramente gratinado. Deliciosas como guarnición y en tacos.

20 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Nydia Parra

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, en medias lunas
  • 40 flores de calabaza bien limpias
  • Sal, al gusto
  • 1 taza de queso seco rallado
  • Pasos

  • 1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla junto con las flores de calabaza, moviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vea transparente y las flores se hayan marchitado. Apaga, sazona con sal y espolvorea con el queso. Tapa el sartén y deja que el queso se gratine un poco con el calor del guiso.

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