Flor de calabaza al jitomate

Name: Flor de calabaza al jitomate
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite; ½ cebolla mediana, picada; 1 chile serrano, picado; 2 jitomates grandes, picados; 4 manojos de flores de calabaza, limpias y picadas; Sal y pimienta, al gusto

Flores de calabaza frescas guisadas en un recaudo de jitomate con cebolla y un toque de chile serrano.

26 minutos

4 porciones/raciones

Creado por MaInes

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

½ cebolla mediana, picada

1 chile serrano, picado

2 jitomates grandes, picados

4 manojos de flores de calabaza, limpias y picadas

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile, y sofríe durante 3 minutos. Incorpora el jitomate y cocina hasta que cambie de color, aproximadamente 3 minutos más. Añade las flores, tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que se hayan marchitado. Sazona con sal y pimienta.

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