Filetes de res a la tampiqueña
Filetes de res guisados con rebanadas de cebolla y rajas de chile serrano. Sirve como la tradición manda con su guacamole y frijoles refritos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Salpimienta los filetes de res y cocina en el aceite caliente hasta que hayan perdido su color rojo, aproximadamente 3 minutos por lado. Retira del sartén y reserva.
2.- Sofríe en el mismo sartén la cebolla y las rajas de chile, hasta que la cebolla se vea transparente. Regresa los filetes, tapa y cocina hasta que hayan alcanzado el término deseado.
3.- Sirve inmediatamente y acompaña con guacamole y frijoles refritos.
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