Filetes de pez espada con arúgula y albahaca

Name: Filetes de pez espada con arúgula y albahaca
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de pez espada (de 180 g cada uno); sal y pimienta negra al gusto; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharada de perejil fresco, picado; 10 hojas de albahaca fresca, picadas; 2 puños de arúgula en trozos; 2 cucharadas de jugo de limón

Esta es una receta muy fácil de preparar. Tiene un agradable sabor a hierbas verdes. Si lo prefieres, puedes cocinar el pescado en el asador.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por erin devill

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Ingredientes

4 filetes de pez espada (de 180 g cada uno)

sal y pimienta negra al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 dientes de ajo machacados

1 cucharada de perejil fresco, picado

10 hojas de albahaca fresca, picadas

2 puños de arúgula en trozos

2 cucharadas de jugo de limón

Pasos

1.- Lava y seca los filetes de pescado, sazona bien con sal, pimienta y aceite de oliva.

2.- Calienta un sartén pesado a fuego medio, cocina los filetes de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se haya cocinado completamente.

3.- Mientras los filetes se cocinan, mezcla bien el ajo, perejil, albahaca, arúgula y jugo de limón en un tazón. Baña los filetes con esta mezcla y sirve.

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