Filetes de pescado con chile a la plancha
Receta de filetes de pescado sazonados con una salsa de dos chiles secos y especias, y cocidos a la plancha.
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Ingredientes
Pasos
1.- Hierve todos los chiles en una olla con agua, hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Licua con un poco de su agua de cocción, orégano, tomillo, sal y pimienta.
2.- Precalienta el comal o la plancha a fuego medio-alto.
3.- Pasa los filetes de pescado por los chiles molidos y asa en el comal caliente hasta que se hayan cocido completamente, entre 3 y 5 minutos por lado.
4.- Sirve inmediatamente y acompaña con arroz blanco y verduras al vapor.
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