Filetes de atún cubiertos de ajonjolí

Name: Filetes de atún cubiertos de ajonjolí
Yield: 2
Ingredients: 1 aguacate, picado; 1 mango, pelado y picado; 1 cucharada de jugo de limón sin semilla; 1/4 cucharadita de jengibre en polvo; 1/4 cucharadita de wasabi en polvo; Sal y pimienta recién molida, al gusto; 1/4 taza de semillas de ajonjolí tostadas; 2 cucharaditas de aceite de canola; 2 filetes de atún de 120 gramos y 3 centímetros de grosor

Filetes de atún cubiertos de ajonjolí, asados. Este platillo se sirve con una salsa de verano a base de aguacate, mango, jengibre y wasabi.

25 minutos

2 porciones/raciones

Creado por carolinering

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Ingredientes

1 aguacate, picado

1 mango, pelado y picado

1 cucharada de jugo de limón sin semilla

1/4 cucharadita de jengibre en polvo

1/4 cucharadita de wasabi en polvo

Sal y pimienta recién molida, al gusto

1/4 taza de semillas de ajonjolí tostadas

2 cucharaditas de aceite de canola

2 filetes de atún de 120 gramos y 3 centímetros de grosor

Pasos

1.- Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio. Engrasa ligeramente.

2.- Mezcla el aguacate, manto, jugo de limón, jengibre en polvo y wasabi en un tazón. Sazona al gusto con sal y pimienta. Reserva hasta el momento de servir.

3.- Coloca el ajonjolí en un plato plano. Barniza los filetes de atún con aceite de canola y pásalos por el ajonjolí, asegurándote de cubrirlos con las semillas por ambos lados.

4.- Coloca los filetes de atún sobre el asador o la parrilla. Cocina hasta que el pescato esté opaco, volteando una vez, alrededor de 4 o 5 minutos. Sirve inmediatamente con la salsa y wasabi extra a un lado.

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