Filete de pescado en salsa de cilantro

Name: Filete de pescado en salsa de cilantro
Yield: 5
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 5 filetes de pescado blanco de 180 gramos cada uno; Sal y pimienta gusto; 1 taza de crema; 1/2 taza de agua; 100 gramos de cilantro, sus hojas desinfectadas; 2 chiles serranos, o al gusto; 1 diente de ajo; 1 cubito de caldo de pollo en polvo; 2 cucharaditas de aceite de oliva

Filetes de pescado blanco fritos en mantequilla y bañados en una crema de cilantro con chile serrano. Prepara esta receta sabrosa y fácil en cuestión de minutos.

25 minutos

5 porciones/raciones

Creado por CarolineMalfon

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Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

5 filetes de pescado blanco de 180 gramos cada uno

Sal y pimienta gusto

1 taza de crema

1/2 taza de agua

100 gramos de cilantro, sus hojas desinfectadas

2 chiles serranos, o al gusto

1 diente de ajo

1 cubito de caldo de pollo en polvo

2 cucharaditas de aceite de oliva

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio. Salpimienta los filetes de pescado y fríelos en la mantequilla caliente hasta que se hayan cocido completamente y dorado ligeramente. Dependiendo del grosor de los filetes, pueden tardar en cocinarse entre 3 y 5 minutos por lado.

2.- Mientras, licúa la crema con el agua, cilantro, chile, ajo, cubito de pollo y pimienta, hasta tener una sals uniforme.

3.- Calienta el aceite de oliva en otro sartén a fuego medio-bajo y vierte la salsa de cilantro. Deja que hierva muy suavemente durante un par de minutos para que los sabores se integren.

4.- Sirve los filetes de pescado fritos bañados en la salsa de cilantro.

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