Espagueti con soya tipo boloñesa

Name: Espagueti con soya tipo boloñesa
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharadita de aceite de oliva; 1/2 cebolla, picada finamente; 1/2 litro de puré de tomate condimentado; 1 zanahoria, pelada y picada; 1 papa, pelada y picada; 1 calabacita, picada; 4 hojas de espinaca, picadas; 2 tazas de soya texturizada sabor res; 1 pizca de laurel y tomillo secos; Sal al gusto; 400 gramos de espagueti

Delicioso espagueti con soya sabor res, verduras y salsa de tomate condimentado. Rápido, económico y saludable.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por pirata

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Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 cebolla, picada finamente

1/2 litro de puré de tomate condimentado

1 zanahoria, pelada y picada

1 papa, pelada y picada

1 calabacita, picada

4 hojas de espinaca, picadas

2 tazas de soya texturizada sabor res

1 pizca de laurel y tomillo secos

Sal al gusto

400 gramos de espagueti

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega la zanahoria, papa, calabacita y espinacas. Sigue cocinando, moviendo de vez en cuando, hasta que las verduras se suavicen.

2.- Incorpora la soya texturizada, laurel y tomillo, y cocina durante 2 o 3 minutos. Viere el puré de tomate, mezcla bien y sazona con sal. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos más.

3.- Mientras, cuece el espagueti en agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente", aproximadamente 10 minutos.

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