Espagueti carbonara Giovanni

Name: Espagueti carbonara Giovanni
Yield: 2
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de tocino picado; 2 cucharadas de jamón picado; 4 cucharadas de jitomate picado; ½ cucharada de ajo en aceite (ver nota); 120 gramos de espagueti, cocido “al dente”; 1 yema; 1 cucharada de queso parmesano; 2 cucharadas de crema; 1 cucharada de perejil picado

Este espagueti carbonara lleva tocino, jamón y jitomate, además de crema y queso parmesano. Una receta italiana auténtica.

25 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Giovanni

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de tocino picado

2 cucharadas de jamón picado

4 cucharadas de jitomate picado

½ cucharada de ajo en aceite (ver nota)

120 gramos de espagueti, cocido “al dente”

1 yema

1 cucharada de queso parmesano

2 cucharadas de crema

1 cucharada de perejil picado

Pasos

1.- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que quede "al dente". Una vez cocida, escúrrela bien.

2.- Calienta la mantequilla en un sartén mediano y fríe a fuego alto el tocino, jamón y jitomate durante 4 minutos.

3.- Agrega el ajo en aceite, reduce el fuego a bajo y añade la pasta cocida; mezcla bien e incorpora la yema de huevo.

4.- Agrega el queso parmesano, revuelve bien y cocina durante 1 minuto más. Apaga y agrega la crema, luego el perejil.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad