Ensalada tropical de pollo

Name: Ensalada tropical de pollo
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas de pechuga de pollo cocida y picada; 1/2 taza de apio picado; 2 tazas de piña fresca picada; 1/2 taza de mango fresco picado; 1/2 taza de nueces picadas; 1/4 taza de coco rallado sin azúcar; 2 mandarinas, peladas y en gajos sin membrana; 1/4 taza de mayonesa baja en grasa; 2 cucharadas de crema ácida baja en grasa

Pechuga de pollo con mango, piña, coco y nueces, con un aderezo light de mayonesa y crema ácida. Una receta de ensalada fácil, deliciosa y saludable.

1 hora 10 minutos

6 porciones/raciones

Creado por ladoña

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Ingredientes

2 tazas de pechuga de pollo cocida y picada

1/2 taza de apio picado

2 tazas de piña fresca picada

1/2 taza de mango fresco picado

1/2 taza de nueces picadas

1/4 taza de coco rallado sin azúcar

2 mandarinas, peladas y en gajos sin membrana

1/4 taza de mayonesa baja en grasa

2 cucharadas de crema ácida baja en grasa

Pasos

1.- Mezcla muy bien todos los ingredientes en un tazón. Cubre y refrigera de 1 a 2 horas antes de servir.

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