Ensalada tibia de verduras
Trozos de betabel, camote y zanahoria blanca cocidos al horno y servidos como ensalada tibia con un toque de queso feta.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 200 °C.
2.- Coloca los cubos de verdura (procura que todos sean de un tamaño similar) en una charola para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con orégano, sal y pimienta. Revuelve para cubrir bien. Acomoda las verduras en una sola capa, procurando no amontonarlos (esto causaría que se cocinen al vapor, en lugar de hornearse correctamente).
3.- Hornea las verduras hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas, entre 15 y 20 minutos. Retira del horno y sirve inmediatamente con queso feta y perejil picado. También puedes dejar que se entibien antes de servir.
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