Ensalada Teresa

Name: Ensalada Teresa
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de vinagre blanco; 1 cucharada de salsa soya; ½ limón, el jugo; Sal y pimienta blanca; 1 manojo de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiras; ½ lata de champiñones rebanados, bien escurridos; 100 gramos de nuez de la India, cortadas a la mitad a lo largo; 50 gramos de ajonjolí, tostado

Una deliciosa combinación de espinacas, champiñones enlatados, nuez de la India y ajonjolí; bañada en una vinagreta de limón y salsa de soya.

10 minutos

4 porciones/raciones

Creado por AndreaN

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharada de salsa soya

½ limón, el jugo

Sal y pimienta blanca

1 manojo de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiras

½ lata de champiñones rebanados, bien escurridos

100 gramos de nuez de la India, cortadas a la mitad a lo largo

50 gramos de ajonjolí, tostado

Pasos

1.- Para preparar el aderezo, mezcla bien el aceite de oliva, vinagre blanco, salsa de soya, jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Vierte en una salsera tazón chico y colócalo sobre la mesa.

2.- En un tazón mediano aparte, mezcla las espinacas, champiñon, nuez de la India y el ajonjolí tostado en una ensaladera. Revuelve bien y sirve en platos individuales. Deja que cada persona agregue vinagreta al gusto.

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