Ensalada navideña de fruta y betabel

Name: Ensalada navideña de fruta y betabel
Yield: 16
Ingredients: 4 batabeles grandes, pelados; 7 tazas de agua; 3 cucharadas de azúcar; 3 trozos de caña de azúcar, pelados y en tiras; 4 naranjas con cáscara, en rodajas; 3 limas con cáscara, en rodajas; 3 limones reales con cáscara, en rodajas; 3 jícamas pequeñas, peladas y en rodajas; 3 manzanas, en rodajas; 3 plátanos machos con cáscara, en rodajas; 1 taza de cacahuates tostados; 1 taza de colaciones

Betabel, jícama y caña con cinco diferentes frutas, cacahuates y colaciones. La ensalada perfecta para tu cena navideña.

1 hora 15 minutos

16 porciones/raciones

Creado por RaulV

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Ingredientes

4 batabeles grandes, pelados

7 tazas de agua

3 cucharadas de azúcar

3 trozos de caña de azúcar, pelados y en tiras

4 naranjas con cáscara, en rodajas

3 limas con cáscara, en rodajas

3 limones reales con cáscara, en rodajas

3 jícamas pequeñas, peladas y en rodajas

3 manzanas, en rodajas

3 plátanos machos con cáscara, en rodajas

1 taza de cacahuates tostados

1 taza de colaciones

Pasos

1.- Coloca los betabeles, agua y azúcar en una olla grande a fuego alto, y deja que hiervan hasta que estén suaves, aproximadamente 45 minutos. Reserva el líquido y corta los betabeles en rebanadas delgadas.

2.- Coloca los betabeles en una ensaladera o tazón grande junto con la caña, naranja, lima, limón, jícama, manzana y plátano. Vierte encima el líquido en que se cocieron los betabeles, deja enfriar y escurre.

3.- Incorpora los cacachuates y las colaciones justo antes de servir; mezcla bien.

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