Ensalada moldeada de vegetales

Name: Ensalada moldeada de vegetales
Yield: 8
Ingredients: 1 paquete grande de gelatina de limón verde; 1 pepino mediano, pelado y finamente picado; 1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada; ½ ramita de apio, finamente picado; 3 rábanos medianos, finamente picados; 2 cucharaditas de cebolla, finamente picada; ¾ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de páprika o pimentón; Hojas de lechuga

Gelatina de limón con pepino, zanahoria, apio y cebolla. La ensalada perfecta para acompañar tus carnes frías en una tarde calurosa.

3 horas 20 minutos

8 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

1 paquete grande de gelatina de limón verde

1 pepino mediano, pelado y finamente picado

1 zanahoria mediana, pelada y finamente picada

½ ramita de apio, finamente picado

3 rábanos medianos, finamente picados

2 cucharaditas de cebolla, finamente picada

¾ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de páprika o pimentón

Hojas de lechuga

Pasos

1.- Prepara la gelatina de acuerdo a las instrucciones del paquete y refrigera hasta que esté medio cuajada.

2.- Saca la gelatina del refrigerador y mézclala con el pepino, zanahoria, apio, rábanos y cebolla. Sazona con sal y páprika y vierte dentro de un molde engrasado con mantequilla para que termine de cuajarse.

3.- Desmolda sobre un platón o charola con hojas de lechuga.

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