Ensalada mixta con vinagreta picante

Name: Ensalada mixta con vinagreta picante
Yield: 4
Ingredients: 3 tazas de lechugas mixtas; 1 cebolla morada, en rebanadas delgadas; 1 taza de fresas rebanadas; 1 jícama, pelada y cortada en julianas; 2 cucharadas de vinagre balsámico; 1 cucharada de jugo de limón persa sin semilla; 1 cucharadita de mostaza clásica; 1 pizca de chile en polvo; 1/4 taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de hierbabuena finamente picada; Sal y pimienta, al gusto

Lechugas mixtas con jícama y fresa, aderezadas con una vinagreta de mostaza y hierbabuena ligeramente picante.

15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por martha

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Ingredientes

3 tazas de lechugas mixtas

1 cebolla morada, en rebanadas delgadas

1 taza de fresas rebanadas

1 jícama, pelada y cortada en julianas

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de jugo de limón persa sin semilla

1 cucharadita de mostaza clásica

1 pizca de chile en polvo

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de hierbabuena finamente picada

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Mezcla en una ensaladera las lechugas mixtas, cebolla, fresas y jícama.

2.- Coloca en un tazón el vinagre balsámico con el jugo de limón, mostaza y chile. Bate con un batidor de globo hasta que la mostaza y el chile se hayan integrado. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite de oliva hasta que se emulsione. Añade la hierbabuena y sazona con sal y pimienta; bate bien.

3.- Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y revuelve.

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