Ensalada mexicana de col y chiles poblanos

Name: Ensalada mexicana de col y chiles poblanos
Yield: 6
Ingredients: 300 gramos de col, rallada; 3 chiles poblanos, sin semillas y picados; 2 pepinos, pelados, sin semillas y picados; 1/2 cebolla, picada; 10 ramitas de cilantro, picado; 1/4 taza de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de manzana; 1 cucharada de salsa de soya; 1 pizca de orégano seco molido; Sal al gusto; 1 aguacate, pelado y cortado en tiras

Receta de ensalada de col con chile poblano, pepino y cilantro, bañada en una vinagreta de manzana con salsa de soya.

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Alicia

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Ingredientes

300 gramos de col, rallada

3 chiles poblanos, sin semillas y picados

2 pepinos, pelados, sin semillas y picados

1/2 cebolla, picada

10 ramitas de cilantro, picado

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharada de salsa de soya

1 pizca de orégano seco molido

Sal al gusto

1 aguacate, pelado y cortado en tiras

Pasos

1.- Mezcla en una ensaladera la col, chiles poblanos, pepinos cebolla y cilantro.

2.- Coloca el aceite de oliva en un frasco con tapadera. Añade el vinagre, salsa de soya, orégano y sal. Tapa y agita vigorosamente hasta integrar bien. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y revuelve bien.

3.- Sirve la ensalada y adorna con tiras de aguacate.

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