Ensalada griega con queso fresco

Name: Ensalada griega con queso fresco
Yield: 6
Ingredients: ½ kilo de jitomate roma, chico, pelado y en rodajas; 1 pepino criollo grande, con cáscara, cortado en medias ruedas; 2 pimientos verdes, cortados en tiras; 1 cebolla mediana, cortada en alitas; 6 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharada de orégano seco; Sal y pimienta, al gusto; 150 gramos de queso fresco, cortado en cubitos

Una mezcla refrescante de pepino, jitomate, pimientos y cebolla con una vinagreta sencilla y un toque de orégano seco. Si puedes conseguir queso feta fácilmente, utilízalo en lugar del ques fresco.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

½ kilo de jitomate roma, chico, pelado y en rodajas

1 pepino criollo grande, con cáscara, cortado en medias ruedas

2 pimientos verdes, cortados en tiras

1 cebolla mediana, cortada en alitas

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharada de orégano seco

Sal y pimienta, al gusto

150 gramos de queso fresco, cortado en cubitos

Pasos

1.- En una ensaladera pon el jitomate, pepino, pimiento y cebolla. Revuelve.

2.- Aparte, mezcla el aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien. Espolvorea con queso al momento de servir.

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